Fyrir þúsundum ára fóru menn að rækta og kynbæta villtar plöntur til matar eða annarra hluta. Enn þann dag í dag er sífellt verið að uppgötva í náttúrunni nýjar plöntur sem hægt er að rækta til gagns. Með kynbótum er hægt að auka uppskeru og styrkja þá eiginleika plöntunnar sem maðurinn sækist eftir.